Anne’s Blog

Aardappelmelk is de ultieme vegan variant

Aardappelmelk is de ultieme vegan variant

Ecologischer dan havermelk, gezonder dan sojamelk. De nieuwste plantaardige melk is gemaakt van aardappelen. Het Zweedse bedrijf Veg of Lund komt met het merk DUG op de proppen: een romig, vegan en plantaardig drankje. Pluspunten genoeg dankzij de patatjes: deze melk...

Voorzichtig met kiemgroente

Voorzichtig met kiemgroente

Kiemen zijn zaden met daaraan jonge, net ontkiemde plantjes. Alle soorten zaden, granen of peulvruchten kunnen ontspruiten. Bekende voorbeelden zijn erwten, soja, mungbonen (taugé), gierst, quinoa, diakon, alfalfa (de kiem van luzerne), fenegriek, klaver, linzen, rode...

Voedingsdriehoek en seizoenskalender

Voedingsdriehoek en seizoenskalender

Uitgangspunten voedingsdriehoek Drie uitgangspunten vormen de wetenschappelijke basis voor de voedingsdriehoek: Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voedingEet en drink zo weinig mogelijk lege calorieënVermijd voedselverlies en matig je consumptie Wat eet...